2.供應鏈:蔬菜配送不僅僅是蔬菜,它是一個全品類的業務,涉及蔬菜、肉類、家禽和雞蛋、海鮮和水產品、冷凍商品、熟食、糧油、飲料、水果等。在初期,供應鏈問題可以在經銷商所在的批發市場解決,但如果有壁壘,就需要深入上游廠商,這需要經驗和人脈的積累,所以最好的經營者或合作伙伴是供應鏈老手。
3.物昆山蔬菜配送流配送:物流配送是蔬菜配送服務質量和成本的重要環節,可以選擇自營或外包。初期自營更劃算。達到一定規模后,自營和外包的結合更可靠。需要注意的是,不同的客戶群體需要不同的配送時間和配送量,及時性是配送的關鍵,也是形成品牌質量的關鍵。4.財務:最好配合專業的蔬菜配送軟件。蔬菜配送達到規模后,上游涉及幾十家供應商對賬,下游涉及數百名客戶和各種稅收,從一開始就要實現財務專業化。嚴格分析每道菜的成本和利潤,分析客戶帶來的利潤,實現精細化的財務運營,依靠財務數據分析指導下一步的改進方法。
因此,一些單位會以明顯低于市場的價格確定投標價格。例如北京這邊,具體單位我就不說了,會要求用新發地市場的官網平均價格下跌10%-15%作為履約價格。了解市場的人都知道,新發地官網的價格對應的是新發地的大宗批發價,小配送公司買不到那個價格,更別說人工和運輸成本了。因此,昆山蔬菜配送類合同在后期執行過程中容易出現很多問題,甚至不合適的條款也會成為后期具體執行過程中一些廚師提出不合理要求的理由,對配送公司內部規范流程產生很大的負面影響。